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南昌国澜厨房设备有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西省 南昌市 青山湖区  洪大酒店用品城一期16栋10号商铺
  • 企业类型:个体经营
  • 主营:冷柜、厨房柜、节能灶、蒸包炉、煮面炉、蒸饭柜、开水器、展示柜、不锈钢水池等

联系方式

  • 联系人: 张先生
  • 手机:18070036562
  • 地址: 中国 江西省 南昌市 青山湖区  洪大酒店用品城一期16栋10号商铺
  • 邮编:330000

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《舌尖上的中国3》引红“章丘铁锅” 呼吁食机业尊重匠人精神

创建时间:2018-02-27 14:00 浏览次数:355

日前,因纪录片《舌尖上的中国3》而红遍全国的“章丘铁锅”,该器具在天猫平台上销量同比增长了5000多倍。但是由于手工铁锅产量有限,每年只有几千口,短时间无法满足出现的数十万口铁锅订单。目前已暂时下架了电商平台的铁锅商品并关闭网店。

日前,因纪录片《舌尖上的中国3》而红遍全国的“章丘铁锅”成为热搜,该器具在天猫平台上销量同比增长了5000多倍。但是由于手工铁锅产量有限,每年只有几千口,短时间无法满足出现的数十万口铁锅订单。目前已暂时下架了电商平台的铁锅商品并关闭网店。

据章丘铁锅“臻三环”“同盛永”传承人之一刘紫木介绍,章丘铁锅此次走红有点喜忧参半。他高兴的是,手工技艺得到了关注,匠人得到了尊重,但是忧心的是手工的东西不可能走量。为了维护品牌的纯真性,也为了呼吁尊重匠人精神,不得不下架商品。

众所周知,在2016年的工作报告中曾提到,鼓励企业培育精益求精的工匠精神。近年来,充斥媒体的“工匠精神”“中国智造”“中国创造”等,如今成为决策层共识,写进工作报告,显得尤为难得和宝贵。

再加上,之前央视新闻推出八集系列节目《大国工匠》,讲述8个工匠的神话,更进一步体现了“工匠精神”越来越受到各行业的重视。笔者获悉,在食品机械行业高速发展的背后,难免有浮躁,不免有一些企业为了追求经济效益,而忽视产品的品质。品质所系,恰在“工匠精神”。

除此之外,山东沂蒙老区举行了酒类产业工匠精神研讨会,与会行业协会和技术共同发起并形成了《中国酒业工匠精神宣言》。酿酒胡永松表示,白酒行业工匠精神酿酒品质、酿酒设备、人才等多个方面,同时酒业从经营理念到发展思路秉承工匠精神,未来可大有所为。

匠心精神不是一个口号,不是高高在上的情怀,而是一种职业精神,对于汇源来说,25年的松懈、25年的苛刻管理、25年的不忘初心,是对于“匠心”的诠释。

据有关人士介绍,在生产过程源经过筛选、多次清洗、榨汁等十几道工序才“华丽变身”成100纯果汁,同时每批果汁每小时进行2次随机检测,确保果汁品质。在生产工艺上,无菌冷灌装等加工工艺,确保所有生产加工环节在无菌封闭环境中完成,保障果汁加工。

此外,采用科学包装材料,可以防止氧气渗入、隔光的作用,实现防腐剂的前提下,果汁仍可以保鲜一年的承诺。

面对高速发展的互联网时代,在狂热追求经济效益的时代,匠心精神以一种传统的精神力量,为浮躁中的现代社会注入一汪清流。“匠心”是一种执着、一份坚守、一份责任,是这个世界除了利益的追逐之外,一份单纯的只听从自己内心的诉求,更加看重品质。只有将用户对产品的品质放在的企业才能“基业长青”,也只有这样的企业才能成为行业中屹立不倒的“标杆”。

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